Carolina Reaper secco

[2.000.000 SHU][C.Chinense] Il Carolina Reaper è una varietà di peperoncino ottenuta dall'incrocio Naga Morich Pakistano e Habanero Rosso e coltivata principalmente nel Sud Carolina a Rock Hill. Nel 2013 si è aggiudicato il titolo di "peperoncino più piccante al mondo". Il frutto essiccato in un apposito essiccatoio elettrico è di colore rosso e ha una forma irregolare con una punta che ricorda la coda di uno scorpione. Nonostante la sua piccantezza estrema, il gusto del Carolina Reaper è fruttato, inizialmente si avverte un gusto dolce seguito subito dopo da una forte piccantezza che persevera in bocca per diversi minuti.