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Varietà ibrida con un lungo stelo rosso con numerose foglie. I bulbi sono piccoli e ideali per essere consumati freschi o al forno. Facilmente adattabile agli sbalzi di temperatura.
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Varietà ibrida a mazzetti con bulbi di piccole dimensioni. Dal sapore molto dolce, è ideale per essere consumata in insalata o al forno. Facilmente adattabile a qualsiasi temperatura.
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Varietà dal sapore dolce e delicato. Viene chiamata “piattina” ed è ideale per la cottura al forno. Non ha bisogno di essere irrigata frequentemente, se non in periodi particolarmente poco piovosi.
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Varietà ideale per la raccolta a fine primavera. Di grandi dimensioni, è molto resistente a malattie e parassiti. Per crescere bene non richiede irrigazione frequente né cure specifiche.
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Varietà che cresce perfettamente in terreni senza ristagni d’acqua e non necessita di cure eccessive. I bulbi sono tondi e di colore rosso brillante, dolci e delicati al gusto.
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Varietà dal sapore dolce e gustoso, con un caratteristico colore rosso acceso. È molto produttiva e dà origine a bulbi rotondi.
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Varietà che dà origine a bulbi grandi e di un bianco brillante. Vanno piantati in luoghi privi di umidità e irrigati solo quando necessario. Il sapore è dolce e delicato.
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Semi di una varietà precoce, tipica dell'Italia centro-meridionale e in particolare della zona di Lecce. La raccolta deve avvenire quando i fiori sono ancora chiusi e, se le condizioni climatiche lo consentono, si sviluppano dei germogli laterali. Ideale per la coltivazione in orto o in campo aperto.
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Semi di una varietà tipica della zona pugliese, da cui prende il nome. Pur essendo un ortaggio invernale, non è molto resistente al freddo. Per questo motivo l'ideale è piantarle appena finita l'estate. Si cucinano saltate in padella come contorno, ma possono anche accompagnare egregiamente un primo piatto.
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Semi di una varietà medio-tardiva. Le foglie sono lunghe, verdi e dentellate. Conosciuti in Italia anche con il nome di friarielli, sono ideali per sughi e stufati ma anche consumati come contorno.
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Semi di una varietà molto produttiva. Le foglie di questa pianta, abbondanti, assomigliano a quelle dell'ulivo, da cui prende anche il nome. La semina avviene tra agosto e novembre, ed è ideale per coltivazioni in campo aperto. Le cime hanno un sapore amarognolo, particolarmente idonee alla preparazione di gustosi contorni, dopo averle bollite o stufate.
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Semi di una varietà rustica e molto produttiva. Ha un infiorescenza color viola intensa, da cui prende il nome, e numerosi steli verdi di varia misura. Il sapore è dolce, gustoso e molto tenero. La raccolta avviene ad inverno inoltrato.
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