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Si tratta di una varietà che dà origine a bulbi grandi e di un bianco brillante. Vanno piantati in luoghi privi di umidità e irrigati solo quando necessario. Il sapore è dolce e delicato. Se le foglie assumono un colore giallognolo vanno estirpate.
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È una varietà ideale per la raccolta a fine primavera. Si presenta dalla forma tondeggiante e leggermente appiattita ai poli. Di grandi dimensioni, è molto resistente a malattie e parassiti. Per crescere bene non richiede irrigazione frequente né cure specifiche.
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È una varietà dal sapore dolce e delicato. Viene chiamata “piattina” ed è ideale per essere cotta al forno e si conserva molto bene dopo la raccolta. Non ha bisogno di essere irrigata frequentemente, se non in periodi particolarmente poco piovosi.
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Si tratta di semi di una varietà pregiata originaria della Campania nella zona di Montoro. Frutto dal gusto dolce, delicatamente aromatico, utilizzabile per tutti i piatti, Ha un'ottima conservabilità dopo la raccolta. Periodo di semina tra marzo e giugno.
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Semi di una varietà tipica selezionata nel territorio ragusano ed in particolar modo nella zona di Giarratana, da cui prende il nome. Questa cipolla è molto apprezzata per il suo sapore unico, dolce e delicato e per le grandi dimensioni. Alla raccolta, le cipolle di forma ovale-schiacciata possono arrivare ad un peso specifico...
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È una varietà tra le migliori da coltivare. Le foglie sono molto forti, alte e di un verde brillante. La carota ha una forma allungata e un colore arancione brillante, con esocarpo liscio. È molto resistente a malattie e parassiti.
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La carota viola è un’alternativa della classica carota dal colore arancione. Dalle sfumature violacee, tali specie vantano numerose proprietà benefiche per l’organismo: sono antinfiammatorie, anticancerogene, proteggono la vista e sono perfette per la salute di mamma e bambino durante la gravidanza. 
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Nota anche con il nome di “rapa rossa”, tale specie vanta una pigmentazione rossa, molto accesa. Le dimensioni sono ridotte rispetto alla classica carota, poiché più stretta e arrotondata. Dal gusto dolce e saporito, la carota rossa è un ottimo ingrediente per tutelare la salute dell’organismo. 
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Altrimenti chiamata “daikon”, la carota bianca vanta origini asiatiche, ma negli ultimi anni si è sviluppata anche nel nostro territorio. Di grosse dimensioni, tale specie è ricca di minerali, potassio, vitamine e aiuta a bruciare i grassi.
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Si tratta di semi di una varietà molto antica, originaria della Francia. La semina avviene da fine Marzo fino alla fine dell'Autunno e la raccolta in primavera/estate. Il suo sapore fine, dolce, è molto amato dagli chef della cucina gourmet. Il tubero ha un caratteristico colore giallo, da cui prende anche il nome.
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Si tratta di una varietà vigorosa, dal portamento eretto. Ogni pianta dà origine a una decina di carciofi. Il frutto pesa circa 200 g e si presenta di forma ovale. È di colore viola chiaro, con sfumature verdi. Ha un sapore molto delicato anche se amaro.
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Si tratta di una varietà perenne che cresce bene con temperature miti e in terreni fertili e drenanti. Di origini mediterranee, presenta spessi steli verdi che danno origine a grandi carciofi violacei/verdi.
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