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Eccellenze alimentari

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[15.000 SHU] Il peperoncino Jalapeno Yellow, originario del Messico, viene coltivato prevalentemente negli Stati Uniti ma è conosciuto in tutta Europa. I frutti sono grandi e cambiano colore dal verde al giallo intenso una volta maturati. Il grado di piccantezza dipende dalla maturità del frutto ma non è mai estrema, per questo il peperoncino si adatta a...
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[15.000 SHU][C.Annuum] Il peperoncino Jalapeño Brown, originario del Messico, viene coltivato prevalentemente negli Stati Uniti ma è conosciuto in tutta Europa. La polvere ottenuta è di piccantezza medio-bassa e conferisce ai piatti un sapore dolce
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[15.000 SHU] Il peperoncino Jamaican Hot Yellow, conosciuto anche con il nome di Mushroom Yellow, è originario dei Caraibi. La polvere ha una piccantezza media-bassa e conferisce ai piatti un sapore delicato e particolare con un retrogusto fruttato
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[15.000 SHU] Il peperoncino Jamaican Hot Red è simile al Jamaican Scotch Bonnet ma leggermente meno piccante. La polvere ottenuta non è estremamente piccante e il suo sapore ricorda quello di un peperone
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[15.000 SHU] Il peperoncino Jalahot, di origini messicane, è una nuova varietà ibrida creata dalla varietà Jalapeño, molto rara da trovare in Italia. I frutti sono piccoli ma più piccanti della varietà madre e la polvere ha una piccantezza medio-bassa, ottima per accompagnare qualsiasi piatto
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[15.000 SHU] Il peperoncino Jamaicain Hot Black è simile al Jamaican Scotch Bonnet ma leggermente meno piccante. Questa varietà è stata scoperta per caso tra alcune piante del classico Jamaican Hot Red. I frutti cambiano colore in base alla fase di maturazione, inizialmente sono neri e poi passano al rosso intenso. La polvere è leggermente piccante e...
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[15.000 SHU][C.Annuum] Il peperoncino Thunder Mountain Longhorn è originario del Gudzhou, provincia a sud-ovest della Cina, precisamente della zona montuosa Leigongshan. Questo è il peperoncino più lungo al mondo con una polvere dalla bassa piccantezza e dalle note aromatiche
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[10.000 SHU] Il peperoncino Bishop’s Crown appartiene alla famiglia del Capiscum Baccatum ed è originario del Sud America. Il frutto ha una forma a campanella e la polvere ottenuta conferisce ai piatti un gusto fruttato non estremamente piccante 
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[10.000 SHU] Il peperoncino Bishop’s Crown Orange appartiene alla famiglia del Capiscum Baccatum ed è originario dell'Italia questa varietà è stata creata nel terreno agricolo dell'azienda Diavolo Piccante. Il frutto ha una forma a campanella e la polvere ottenuta conferisce ai piatti un gusto delicato non estremamente piccante 
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[10.000 SHU] Il peperoncino ciliegia, molto apprezzato in Italia, è di un colore rosso acceso e i suoi semi conferiscono ai piatti un sapore simile a quello di un peperone con un retrogusto leggermente piccante e piacevole 
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[10.000 SHU] Il peperoncino ciliegia giallo, molto apprezzato in Italia, è di un colore giallo intenso e i suoi semi conferiscono ai piatti un sapore simile a quello di un peperone con un retrogusto leggermente piccante e piacevole 
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[5.000 SHU][C. Frutescens] Il peperoncino Tabasco ha una piccantezza moderata. I frutti sono a forma conica e cambiano colore a seconda delle fasi di maturazione, da bianchi a verdi, gialli, arancioni e infine rossi quando maturi. La polvere ottenuta conferisce ai piatti un sapore gradevole non troppo piccante 
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[10.000 SHU][C.Annuum] Le origini peperoncino Cayambe F1 sono a tutt'oggi ancora incerte, molto probabilmente è originario dell'Ecuador ma molti ritengono che sia originario del Perù. La pianta è a forma di alberello e i frutti sono lunghi e cambiano colore a seconda delle fasi di maturazione, da verdi a rossi. La polvere ottenuta non è estremamente...
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[5.000 SHU] Il peperoncino Pyramid è di origini messicane. I frutti sono di piccole dimensioni e e la loro particolarità è quella di avere delle sfumature di colore. La polvere ottenuta ha una bassa piccantezza e conferisce ai piatti un sapore delicato 
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[5.000 SHU] Il peperoncino pomodoro è una varietà molto rara da trovare di origini ungheresi. È un incrocio naturale tra un pomodoro e un peperoncino, infatti il frutto si presenta grande quanto un pomodoro e ha un sapore dolce e non estremamente piccante 
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[3.000 SHU][C. Annuum] Il peperoncino Naso di cane, conosciuto anche come "Naso del diavolo" è molto amato dagli italiani ed è coltivato soprattutto in Calabria. La polvere conferisce ai piatti un sapore delicato e poco piccante
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[1,500 SHU][C.Annuum] Il peperoncino Pasilla Bajio è originario del Messico e si contraddistingue per il suo sapore particolare: piccantezza molto delicata e retrogusto affumicato
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[1.500 CHU][C.Annuum] Il peperoncino Ancho grande è molto amato in Messico. Il frutto è grande e ha una forma triangolare. La polvere ottenuta è leggermente piccante e conferisce ai piatti un sapore delicato e affumicato 
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[2.000.000 SHU][C.Chinense] Il Carolina Reaper è una varietà di peperoncino ottenuta dall'incrocio Naga Morich Pakistano e Habanero Rosso e coltivata principalmente nel Sud Carolina a Rock Hill. Nel 2013 si è aggiudicato il titolo di "peperoncino più piccante al mondo". Il frutto essiccato in un apposito essiccatoio elettrico è di colore rosso e ha...
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[2.000.000 SHU][C.Chinense] Il Carolina Reaper Caramel è un cultivar molto raro da trovare. Simile in gusto e piccantezza a quello rosso ciò che lo contraddistingue è il colore caramello.
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[2.000.000SHU][C.Chinense] Il Carolina reaper mustard è un cultivar molto raro del Carolina Reaper. Ha un sapore dolce e fruttato ed è lievemente meno piccante del Carolina Reaper
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[2.000.000][C.Chinense] Il peperoncino Carolina Reaper white secco, variante molto rara e lievemente meno piccante di quello rosso, presenta questo colore avorio e bianco
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[2.000.000 SHU][IBRIDO F3][C.Chinense] Il Carolina Reaper Chocolate è la versione "cioccolato" del peperoncino più piccante al mondo, il Carolina Reaper
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[2.000.000 SHU][C.Chinense] Varietà molto rara del Carolina Reaper, il Carolina Reaper Yellow secco mantiene la stessa piccantezza della varietà rossa ma ha un sapore tutto suo: più dolce e più fruttato e con un retrogusto al limone
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